Ossett Excelcius

• Naam Brouwerij: Ossett Brewery
• Plaats en Land Brouwerij: Ossett (West Yorkshire), Engeland
• Naam bier: Excelsius
• Bierstijl (Brouwerij): English Pale Ale
• ABV: 5,2% (Soms afgerond naar 5%)
• Untappd Score (Bier): 3.59

Omschrijving Excelsius doet zijn Latijnse naam eer aan: "voor altijd omhoog". Dit is het krachtigste en meest intense bier uit de basisreeks ('core range') van Ossett. Het is een echte klassieker die al bekroond is tot "National Champion". Het bier is een eerbetoon aan de rode wouwen (roofvogels) die vaak boven de brouwerij zweven. Een gedurfd bier met een traditioneel Engels karakter.

Smaakomschrijving Dit is een volle en krachtige Pale Ale. In tegenstelling tot veel moderne IPA's is dit een klassieke Engelse stijl: mooi in balans, maar wel met karakter. Het bier is dry-hopped (koudgehopt), wat zorgt voor een duidelijk fruitig aroma zonder dat het extreem bitter wordt. De brouwerij omschrijft het zelf als "intense, smooth & fruity". Een zachte doordrinker met body.

Foodpairing Een klassieke Engelse Pale Ale vraagt om klassiek 'pub food':

• Gerecht: Fish & Chips (de fruitigheid snijdt door het vet).
• Vlees: Een stevige burger of gegrilde worstjes (Bangers & Mash).
• Pittig: Een milde curry (een favoriete combinatie in Engeland).