Druivenrassen/Vinificatie
De druiven voor deze 100% Marsanne komen uit het warmste gedeelte van de Languedoc, de Herault Vallei. De druiven worden gedeeltelijk met de hand geplukt en gedeeltelijk 's nachts machinaal om oxidatie te voorkomen. 25% van de wijn rijpt in nieuwe eikenhouten vaten voor 3 maanden, de overige 75% in RVS tanks.
Proefnotitie
Een mooie heldere goudgele kleur met groene tinten. In de neus rijk en elegant met een kern van gedroogd fruit, peren en florale aroma’s met een hint van vanille en honing. Op het palet rijk, fris en zacht met een lange afdronk met tonen van toast.
Deze wijn is heerlijk bij zeevruchten en visgerechten, curry, wit vlees, blauwe kazen en quich lorraine
