Het Pays d'Oc strekt zich uit over 4 departementen van de Languedoc Roussillon. Het omvat 200 km stranden en mozaïeken van terroirs met veel geologische nuances en vlaktes van kalksteen, klei en zand. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Merlot druiven.
Deze Merlot is een makkelijk drinkbare wijn. Met vooral aroma’s van rood fruit in zich, met af en toe een uitstapje naar donkerder fruit. In de mond smaken van cassis, maar ook een vleugje pruimen. In de finale komt er een licht pepertje naar voren.
Heerlijk in combinatie met gebraden of gegrild vlees en stoofschotels.