Rock City Alphageddon 4: Inferno

•  Naam Brouwerij: Rock City Brewing 
• Land Brouwerij: Nederland 🇳🇱 (Beroemd als de eerste Nederlandse IPA in de wereldwijde top 20 )
• Naam bier: Alphageddon 4: Inferno 
• Bierstijl: DDH Westcoast Double IPA 
• ABV: 8,0% 
• Kenmerken: 18.6 Plato , serveren op 8°C.
• Hop: * Whirlpool: Nelson Sauvin en Amarillo 
  • Dryhop: Citra, Mosaic en Strata Cryo 

Omschrijving De Alphageddon keert terug in zijn meest woeste vorm tot nu toe! Dit was de allereerste Nederlandse IPA die de begeerde Top 20 bereikte van 's werelds meest beroemde IPA-competitie, en nu herrijst het bier als een angstaanjagende tweekoppige draak. De Inferno doet zijn naam eer aan en brandt fel: het is een loepzuivere ('crisp'), bittere Double IPA, vlammend van het ware 'West Coast' vuur.

Smaakomschrijving Het bier schenkt in als een strakke, heldere West Coast DIPA. Dankzij de enorme Double Dryhop (DDH) met de hopgiganten Citra, Mosaic en Strata Cryo  spatten de intense aroma's van dennenhars, citrus en tropisch fruit je tegemoet. De toevoeging van Nelson Sauvin en Amarillo in de whirlpool  zorgt voor extra diepgang en gelaagdheid. Met 18.6 Plato heeft het bier een stevige body, maar het sluit precies af zoals beloofd: superstrak, 'crisp' en met een stevige, harsachtige bitterheid die lang en vurig nabrandt.

Foodpairing Een vuurspuwende, bittere West Coast Double IPA van 8% schreeuwt om intense, vette of pittige smaken:

• Gerecht: Perfect bij een stevige BBQ-sessie. Denk aan vurige 'hot wings', een pittige jalapeño-burger of een kruidige Indiase curry (Vindaloo) die de bitterheid van het bier prachtig kan spiegelen.
• Streetfood/Borrel: Krokante, pittige nacho's bedolven onder gesmolten kaas en jalapeños, of stevige, kruidige bitterballen.
• Kaas: Oude, zoute en brokkelige kazen of een scherpe, pittige blauwschimmelkaas (zoals een pikante Gorgonzola) die moeiteloos overeind blijft tegen het hoppige geweld.