Rygr Bruygghús Hugin Cold Mash

• Naam Brouwerij: RYGR Brygghús
• Plaats en Land Brouwerij: Klepp Stasjon, Rogaland, Noorwegen
• Naam bier: Hugin Cold Mash Imperial Stout
• Bierstijl (Brouwerij):: Imperial Stout (Bourbon Barrel Aged)
• ABV: 15,5%
• Untappd Score (Bier): 4.6 / 5
• Algemene Brouwerij Score (Untappd): 4.0 / 5 (ong.)

Omschrijving Dit "koude-maisch" (cold mash) Imperial Stout is vloeibaar zwart goud van RYGR Brygghús. Het is een extreem zware stout die maar liefst 25 maanden heeft gerijpt op Bourbon-vaten. Het 'cold mash'-proces zorgt voor een ronder mondgevoel, een donkerdere kleur en onttrekt minder tannines.

Smaakomschrijving Dit bier is een dessert op zich. Verwacht een enorm dikke, stroperige body. De 25 maanden op bourbonvaten zorgen voor diepe, complexe lagen van vanille, eikenhout, karamel en een zachte whiskey-warmte. De 'cold mash' resulteert in een uitzonderlijk zacht en rond mondgevoel, met tonen van pure chocolade en gebrande mout, maar zonder de harde bitterheid van tannines.

Foodpairing Dit is een bier om puur van te nippen als een digestief. Het zou ook perfect zijn bij een bolletje vanilleroomijs (Affogato-stijl), een rijke chocoladetaart, of een stevige blauwe kaas.