Samuel Smith Imperial Stout

• Naam Brouwerij: Samuel Smith's Old Brewery
• Plaats en Land Brouwerij: Tadcaster, North Yorkshire, Engeland 🇬🇧
• Naam bier: Imperial Stout
• Bierstijl: Imperial Stout / Russian Imperial Stout
• ABV: 7,0%
• Kenmerken: 35 IBU. Gebrouwen met bronwater uit de originele bron uit 1758 en traditioneel vergist in stenen 'Yorkshire squares'.

Omschrijving De brouwers van Samuel Smith's Old Brewery sluiten dit rijtje Engelse klassiekers majestueus af met hun Imperial Stout. Dit robuuste, maar uiterst elegante bier van 7,0% is een iconisch voorbeeld van de traditionele Russian Imperial Stout-stijl. Dit type bier werd oorspronkelijk speciaal zwaar gebrouwen om de ijskoude tocht over de Baltische Zee te overleven, op weg naar keizerlijk Rusland, waar het een absolute favoriet was van de Russische adel. Ook dit meesterwerk is gebrouwen met hard water uit hun originele waterbron (geslagen in 1758) en gefermenteerd in de historische, stenen 'Yorkshire squares'. Een werkelijk aristocratisch bier.

Smaakomschrijving In het glas presenteert dit bier zich als een diepe, inktzwarte vloeistof met een prachtige, donkere schuimkraag. De neus is rijk en uitnodigend, vol met robuuste aroma's van geroosterde gerst, diepe chocolade en fruitige tonen. In de mond voelt het bier onvoorstelbaar luxueus en complex aan, waarbij de smaken van de mout feilloos samensmelten met de intense, geroosterde tonen van cacao en donker fruit. De afdronk is lang, mooi in balans en elegant dankzij een verfijnde hopbitterheid van 35 IBU.

Foodpairing Een elegante Imperial Stout van 7,0% met diepe chocolade- en geroosterde tonen schreeuwt om rijke, verwennende combinaties:

• Gerecht: Gegrild of gerookt wild, of een prachtig stuk rood rundvlees.
• Dessert/Zoet: De ultieme begeleider van pure chocoladedesserts, brownies of donkere truffels.
• Kaas: Romige, boterachtige kazen zoals een zachte Franse Brie of een rijke, romige Gouda.