Samuel Smith Oatmeal Stout

• Naam Brouwerij: Samuel Smith's Old Brewery
• Plaats en Land Brouwerij: Tadcaster, North Yorkshire, Engeland 🇬🇧
• Naam bier: Oatmeal Stout
• Bierstijl: Oatmeal Stout
• ABV: 5,0%
• Kenmerken: 32 IBU. Gebrouwen met bronwater uit 1758 en traditioneel vergist in stenen 'Yorkshire squares'.

Omschrijving De brouwers van Samuel Smith's Old Brewery bewijzen met de Oatmeal Stout waarom ze wereldwijde legendes zijn. Dit bier van 5,0% heeft de klassieke bierstijl in 1980 na decennia van afwezigheid succesvol nieuw leven ingeblazen. Het wordt vol traditie gebrouwen met hard water uit de originele waterbron van de brouwerij (geslagen in 1758) en vergist in open stenen kuipen, de zogeheten Yorkshire squares. Door een zorgvuldige toevoeging van haver aan het beslag, ontstaat er een donker bier dat ongekend zacht en soepel is.

Smaakomschrijving Het bier schenkt in als een nagenoeg ondoorzichtige, diep donkerbruine tot zwarte vloeistof met een prachtige schuimkraag. In de neus ontdek je direct weelderige aroma's van geroosterde mout, melasse, pruimen en een lichte hint van zoethout. In de mond is de textuur simpelweg subliem: door de haver voelt het bier onvoorstelbaar zijdezacht aan. De geroosterde mouten zorgen voor weelderige golven van donkere chocolade en koffie, die geniaal in balans worden gehouden door een verfijnde fruitigheid en een robuuste, medium-droge en bitterzoete afdronk.

Foodpairing Een zijdezachte, donkere Oatmeal Stout met koffie- en chocoladetonen is een waanzinnige begeleider van rijke en robuuste smaken:

• Gerecht: Perfect bij een stevige, hartige runderstoofpot (beef stew) of – zoals de absolute klassieke Engelse traditie voorschrijft – bij zilte, verse oesters.
• Streetfood/Borrel: Een traditionele, rijke Engelse 'Ploughman's lunch', of hartige, krokant geroosterde en zoute snacks.
• Kaas: Karaktervolle, pittige blauwschimmelkazen, bij voorkeur een fantastisch gerijpte Engelse Stilton.