SanFrutos El Colgado

• Naam Brouwerij: Cerveza SanFrutos
• Plaats en Land Brouwerij: Segovia, Spanje
• Naam bier: EL COLGADO
• Bierstijl (Brouwerij): Triple IPA (Hazy/NEIPA stijl)
• ABV: 9,0%
• Hop: Citra, Amarillo, Rakau
• Untappd Score (Bier): 4.15 (Zeer hoog)

OmschrijvingEl Colgado is een weelderige, troebele en zijdezachte Triple IPA die zo ontworpen is dat hij je helemaal ondersteboven ('del revés') achterlaat. De Spaanse brouwers hebben gekozen voor een royale, bijna overdreven dry-hop combinatie van twee Amerikaanse klassiekers (Citra en Amarillo) en de Nieuw-Zeelandse Rakau hop. Met 9,0% alcohol is dit een zware jongen waar je rustig voor moet gaan zitten.

Smaakomschrijving Verwacht een dik, troebel ("nebulosa") en zijdezacht mondgevoel. Het bier barst uit zijn voegen van de smaken en aroma's. De Rakau en Amarillo brengen zoete tonen van meloen en steenfruit, terwijl de Citra zorgt voor een scherpe citrus-kick. Wat dit bier extra diepgang geeft, is een licht kruidige, harsige (dennen) en balsamico-achtige ondertoon in de afdronk.

Foodpairing Een zware en fruitige Triple IPA past fantastisch bij vettige en kruidige gerechten:

• Gerecht: Pittige Mexicaanse taco's (bijv. Carnitas) of stevige nacho's (het fruit blust de peper).
• Vlees: Sticky BBQ Ribs.
• Kaas: Pittige blauwschimmelkaas zoals Cabrales (een Spaanse knipoog).