Schwarze Rose Two Tone #5

• Naam Brouwerij: Schwarze Rose 
• Plaats en Land Brouwerij: Mainz, Duitsland 
• Naam bier: Two Tone #5 Sultana + Eclipse 
• Bierstijl: New England IPA (NEIPA) 
• ABV: 6.8% 
• Untappd Score (Bier): New Beer!

Omschrijving  
In deel 5 van deze serie, waarin de interactie tussen twee fantastische hopvariëteiten wordt verkend, gebruiken ze dezelfde vertrouwde moutbasis en giststam, maar met een gloednieuwe hopcombinatie: Sultana & Eclipse. Twee hopsoorten die Schwarze Rose nog nooit eerder heeft gebruikt, gecombineerd in gelijke delen voor de ultieme balans.

Smaakomschrijving
Bereid je voor op een smaakexplosie. De combinatie van Sultana en Eclipse knalt het glas uit met tonen van sappige mandarijn en zoete citrus. Dit wordt gelaagd met zacht steenfruit, tropische nuances en een subtiele diepgang van bessen. Dankzij de haver en tarwe is het mondgevoel fluweelzacht, precies zoals je van een hoogwaardige NEIPA verwacht.

Foodpairing
Dit fruitige en romige bier is een perfecte match voor: Mexicaanse taco's met carnitas of pittig Aziatische streetfood, een salade met gegrilde perzik en burrata of zachte, milde kazen zoals jonge geitenkaas of mozzarella.