Siren Zestiny

• Naam Brouwerij: Siren Craft Brew
• Plaats en Land Brouwerij: Finchampstead (Wokingham), Verenigd Koninkrijk
• Naam bier: Zestiny
• Bierstijl (Brouwerij): Pale Ale (Fruited Pale Ale)
• ABV: 5,0%
• Ingrediënten: Mandarijn, Citra, Eclipse, Amarillo
• Untappd Score (Bier): New

Omschrijving Is het toeval of is het je lot? Met Zestiny gelooft Siren in het laatste. Dit bier is ontworpen met één doel: maximale citrus-verfrissing. Het is een doordrinkbare Pale Ale van 5,0% die gebrouwen is met echte mandarijn. Om dit fruitige karakter nog meer kracht bij te zetten, zijn hopsoorten gekozen die van nature ook naar citrus smaken.

Smaakomschrijving Dit is een sap-explosie. De basis is fris en licht moutig, maar de hoofdrol is voor de mandarijn. De toevoeging van de hopsoort Eclipse (bekend om zijn mandarijn-aroma) en Amarillo (sinaasappel) versterkt de fruitige smaak enorm. Citra zorgt voor een frisse limoen-toets in de achtergrond. Het resultaat is een bier dat smaakt naar vers geperst sap met een lichte, hoppige bitterheid in de afdronk.

Foodpairing De frisse citrus-tonen passen perfect bij lichte en zomerse gerechten:

• Salade: Een frisse salade met venkel en sinaasappelpartjes.
• Vis: Ceviche of gegrilde witvis met citroen.
• Kip: Kipspiesjes gemarineerd in citroengras en limoen.