Stellenrust Stell Pinotage / Shiraz

Druivenras/vinificatie
Het maken van deze wijn begint met een koude schilweking van minimaal drie dagen. Daarna vindt de alcoholische vergisting plaats, waarbij de schillen nog minimaal 4 dagen in contact blijven met het sap. Tenslotte rijpt de wijn gedurende 8 maanden op gebruikt Frans eikenhout. Deze wijn bestaat uit 47% Pinotage, 42% Shiraz en 11% Cinsault.

Proefnotitie
De geur van frambozen en een vleugje zwarte peper komt je tegemoet. De wijn is zacht en rijp van smaak, met elegante tannines en een lange afdronk.  

Wijn/spijs
Pinotage en rijke gerechten gaan hand in hand. Probeer het eens met een gegrilde lamsrack met munt en doperwt, stoof van wild zwijn of met gebakken paddenstoelen.