Stigbergets Easter Everywhere

• Naam Brouwerij: Stigbergets Bryggeri
• Plaats en Land Brouwerij: Göteborg, Zweden
• Naam bier: Easter Everywhere
• Bierstijl (Brouwerij): IPA - New England / Hazy
• Alcoholpercentage (ABV): 7%
• Untappd Score (Bier): 3.96 / 5
• Untappd Score (Brouwerij): 3.79 / 5

Omschrijving
Easter Everywhere is een indrukwekkende "Extraordinary IPA" van de Zweedse vakmannen van Stigbergets Bryggeri. Met een alcoholpercentage van 7% is dit bier gebrouwen om de perfecte balans te vinden tussen een zijdezachte textuur en een krachtig hopprofiel. De brouwerij heeft gekozen voor een klassieke maar onverslaanbare combinatie van Citra en Galaxy hop. Deze combinatie staat garant voor een explosie van fruitigheid zonder een overheersende bitterheid. Het iconische label met de Moai-beelden (paaseilandbeelden) weerspiegelt de eigenzinnige en artistieke stijl waar Stigbergets wereldwijd om geprezen wordt.

Proefnotitie
Het bier schenkt troebel en strogeel met een dikke, romige witte schuimkraag. In de neus ervaar je een intense golf van passievrucht, perzik en citrus (voornamelijk limoen en grapefruit). In de mond is het mondgevoel fluweelzacht en volmondig, typerend voor een hoogwaardige New England IPA. De smaken van tropisch fruit en een lichte harsige ondertoon dansen over de tong. De afdronk is zacht, sappig en heeft precies genoeg hopkarakter om de 7% alcohol perfect in balans te brengen.

Foodpairing Door de intense fruitigheid en de romige body is dit bier een uitstekende begeleider van:

• Pittige gerechten, zoals een Thaise groene curry of pittige kipvleugels, waarbij de fruitigheid de hitte verzacht.
• Gerechten met gegrild fruit, zoals een salade met gegrilde perzik en burrata.
• Vette vis, zoals zalm van de barbecue, waarbij de zuren uit de hop het vet van de vis doorsnijden.