Stigbergets Killer Pale

• Naam Brouwerij: Stigbergets Bryggeri
• Plaats en Land Brouwerij: Göteborg, Zweden 🇸🇪
• Naam bier: Killer Pale
• Bierstijl: New England Pale Ale (NEPA / Hazy Pale Ale)
• ABV: 5,5%

Omschrijving De Zweedse Hazy-koningen van Stigbergets bewijzen met de Killer Pale dat je geen torenhoog alcoholpercentage nodig hebt om een onvergetelijke indruk achter te laten. Deze New England Pale Ale van 5,5% doet zijn naam absoluut eer aan: het is een 'killer' van een doordrinker. Gebrouwen met dezelfde focus en precisie als hun zware Double IPA's, levert deze Pale Ale exact dezelfde sappige, troebele fruitigheid, maar dan verpakt in een uiterst toegankelijk en verfrissend jasje.

Smaakomschrijving Het bier schenkt in als een heerlijk troebel, lichtgeel sapje ('hazy' en 'juicy') met een stevige, spierwitte schuimkraag. In de geur springen de levendige fruitaroma's direct naar voren: een heldere mix van rijpe perzik, sappige citrusvruchten, ananas en een licht bloemig randje. In de mond valt vooral op hoe vol en romig het bier aanvoelt voor 'slechts' 5,5%. De weelderige, tropische hopsmaken overspoelen de tong, waarna het bier ongelooflijk schoon, verfrissend en met een extreem zachte, milde bitterheid afsluit.

Foodpairing Een frisse, sappige ('juicy') en licht-romige NEPA van 5,5% is een waanzinnig veelzijdige tafelgenoot:

• Gerecht: Ideaal naast lichtere, kruidige gerechten. Denk aan frisse vistaco's met koriander en limoen, een milde kip-korma, of een kleurrijke maaltijdsalade met mango.
• Streetfood/Borrel: Krokante, gefrituurde calamares met knoflooksaus, of luchtige, zoute popcorn met kruiden.
• Kaas: Zachte, frisse kazen. Een jonge geitenkaas (chèvre), een romige burrata of een lichte, verse kruidenkaas smaken geweldig naast de frisse citrustonen van het bier.