Stigbergets Sourpuss (collab Arpus)

• Naam Brouwerij: Stigbergets Bryggeri (collab Arpus)
• Plaats en Land Brouwerij: Göteborg, Zweden 🇸🇪
• Naam bier: Sourpuss
• Bierstijl: Fruit Sour
• ABV: 6,5%
• Bijzondere ingrediënten: Gebrouwen met kersen, mango en zwarte bessen.

Omschrijving Een waanzinnige samenwerking! Stigbergets heeft de meesters van het fruit, de Letse brouwerij Arpus, uitgenodigd in Zweden. Voor deze Sourpuss hebben ze de hoppige paden even volledig verlaten om een dikke, zwaarmoedige en uiterst verfrissende Fruit Sour te brouwen met enorme hoeveelheden echt fruit.

Smaak Het bier heeft een schitterende dieprode tot paarse kleur. Op de tong ontstaat direct een prachtig samenspel: de zoete, tropische en dikke structuur van de mango biedt een fantastisch tegenwicht aan de frisse, scherpe en licht wrange zuren van de kersen en de zwarte bessen. Intens fruitig, dorstlessend zuur en prachtig gelaagd.

Foodpairing

• Gerecht: Lichte eendgerechten met een zoete bessensaus.
• Dessert/Zoet: Een klassieke panna cotta of vanille-ijs met vers rood fruit.
• Kaas: Romige en zachte geitenkaas (chèvre).