Tankbusters - Lick it up vol. 2

• Naam Brouwerij: TankBusters.co
• Plaats en Land Brouwerij: Zabrze, Polen
• Naam bier: Lick it up vol. 
• Bierstijl (Brouwerij): IPA - West Coast
• Alcoholpercentage (ABV): 5,0%
• Untappd Score (Bier): Nieuw (Nog geen score)
• Untappd Score (Brauerei): 3,8 / 5

Omschrijving
Lick it up vol. 2 is een eerbetoon aan de klassieke Amerikaanse West Coast-stijl, maar dan met de doordrinkbaarheid van een moderne Session IPA. TankBusters uit Zabrze heeft voor dit recept gekozen voor het iconische trio Simcoe, Centennial en Cascade. Met een alcoholpercentage van 5,0% is dit geen zware jongen, maar een strak en technisch brouwsel waarbij de nadruk ligt op een helder uiterlijk en een stevige, eerlijke bitterheid. Het is een "old school" ervaring voor de drinker die even genoeg heeft van de zoete sap-bommen.

Proefnotitie
Het bier schenkt helder goudgeel met een stevige, witte schuimkraag. In de neus herken je direct de klassieke aroma's van grapefruit, dennenhars en een subtiele bloemige toets. In de mond is het bier droog en verfrissend met een lichte body. De smaak wordt gedomineerd door bittere citrus en een krachtige harsachtige afdronk die lang blijft hangen. Het is een zuiver en gebalanceerd bier dat de tong prikkelt en uitnodigt tot de volgende slok.

Foodpairing

• Pittige nacho's met jalapeños, waarbij de bitterheid van de hop de scherpte van de pepers prachtig doorsnijdt.
• Gegrilde burger met cheddar, waarbij de koolzuur en bitterheid het vet van het vlees neutraliseren.
• Fish and chips met citroen, wat naadloos aansluit bij de citrus-tonen van de Cascade en Centennial hop.