Tankbusters - Paris Delight

• Naam Brouwerij: TankBusters.co
• Plaats en Land Brouwerij: Zabrze, Polen
• Naam bier: Paris Delight
• Bierstijl (Brouwerij): IPA - New England / Hazy
• Alcoholpercentage (ABV): 5,0%
• Untappd Score (Bier): 3,84 / 5
• Untappd Score (Brauerei): 3,8 / 5

Omschrijving
Paris Delight is een verfijnde New England IPA die de balans zoekt tussen klassieke hoparoma's en de exotische zoetheid van fruit. Met een toegankelijk alcoholpercentage van 5,0% hebben de brouwers uit Zabrze een "sessionable" bier gecreëerd dat toch barst van het karakter. De combinatie van de iconische Citra-hop en de fruitige Dolcita-blend vormt de perfecte basis voor de toevoeging van verse lychee. Het resultaat is een zomers en floraal brouwsel dat doet denken aan een zonnige middag in een Parijse tuin.

Proefnotitie
Het bier schenkt troebel en bleekgeel met een fijne, witte schuimkraag. In de neus herken je direct de kenmerkende, zoete en bloemige geur van lychee, ondersteund door frisse tonen van limoen en grapefruit uit de Citra-hop. In de mond voelt het bier licht en verfrissend aan, met een zijdezachte structuur door het gebruik van haver. De smaak biedt een sappige mix van tropisch fruit en witte druiven, gevolgd door een korte, schone afdronk met een zeer milde harsachtige frisheid.

Foodpairing

• Salade met geitenkaas en walnoten, waarbij de florale tonen van de lychee prachtig samengaan met de kaas.
• Lichte visgerechten, zoals gepocheerde witvis met een citroenbotersaus.
• Thaise viskoekjes, waarbij de fruitigheid van het bier de lichte kruiden van het gerecht complimenteert.