TANKBUSTERS - Theory Of Ecstasy

• Naam Brouwerij: TankBusters.co
• Plaats en Land Brouwerij: Zabrze, Polen
• Naam bier: Theory Of Ecstasy
• Bierstijl (Brouwerij): Triple New England IPA / Hazy
• Alcoholpercentage (ABV): 9,5%
• Untappd Score (Bier): Nieuw (Nog geen score)
• Untappd Score (Brouwerij): 3,8 / 5

Omschrijving
Theory Of Ecstasy is een monumentale en krachtige Triple New England IPA van de brouwerij TankBusters.co uit Zabrze. Met een indrukwekkend alcoholpercentage van 9,5% is dit bier gebrouwen om de grenzen van de zintuigen op te zoeken. De brouwers hebben drie Nieuw-Zeelandse hop-giganten — Riwaka, Motueka en Rakau — gecombineerd met de exotische toevoeging van witte guave en vanille. Het resultaat is een troebel, hazy brouwsel dat balanceert tussen een intense fruitbeleving en een romige, bijna dessert-achtige zachtheid. Een technisch uitdagend bier voor wie houdt van een volle body en complexe, gelaagde smaken.

Proefnotitie
Het bier schenkt ondoorzichtig en goudoranje met een dikke, standvastige witte schuimkraag. In de neus ontstaat een krachtige explosie van rijpe abrikoos en frisse limoen, die direct wordt aangevuld door de kenmerkende geur van tropische witte guave en een zachte hint van warme vanille. Het mondgevoel is opvallend vol, fluweelzacht en romig, waardoor de alcoholwarmte mooi wordt ingekapseld. De smaak is rijk en zoetig met tonen van exotisch fruit, waarbij de vanille zorgt voor een zijdezachte afwerking. De bitterheid is zeer laag, wat de focus volledig legt op de weelderige, fruitige structuur.

Foodpairing

• Pittige Aziatische gerechten, zoals een rode curry met kokosmelk, waarbij de romigheid van het bier de scherpte van de pepers verzacht.
• Gerechten met witvlees en fruitige sauzen, zoals kip met perzik of abrikoos.
• Rijke desserts, zoals witte chocolade-cheesecake of een pavlova met tropisch fruit, die aansluiten bij de vanilletonen in het bier.