Third Moon Triple Terror

• Naam Brouwerij: Third Moon Brewing Company
• Plaats en Land Brouwerij: Milton, Ontario, Canada
• Naam bier: Triple Terror
• Bierstijl (Brouwerij): IPA - Triple New England / Hazy
• Alcoholpercentage (ABV): 10.5%
• Untappd Score (Bier): 4.41 / 5
• Untappd Score (Brouwerij): 4.14 / 5

Omschrijving
Triple Terror is een monsterlijke Triple New England IPA van de Canadese smaakmakers van Third Moon Brewing Company. Met een alcoholpercentage van 10.5% is dit bier gebrouwen voor maximale impact, waarbij gebruik is gemaakt van een enorme hoeveelheid haver en tarwe voor die kenmerkende, dikke textuur. De hop-bill is een "all-star" combinatie van Citra, Nelson Sauvin en Galaxy. Third Moon staat bekend om hun vermogen om extreem hoge hopconcentraties te gebruiken zonder dat het bier scherp of wrang wordt, wat resulteert in een vloeibare ervaring die zowel intens als geraffineerd is.

Proefnotitie
In het glas oogt het bier als een dichte, ondoorzichtige gele sap met een romige witte schuimkraag. Dankzij de Citra en Galaxy explodeert het aroma met tonen van overrijpe mango, passievrucht en perzik, terwijl de Nelson Sauvin zorgt voor die gewilde toets van witte druiven en kruisbes. In de mond is de textuur extreem vol en romig, bijna als een smoothie. De smaken van sappig tropisch fruit domineren, waarbij de alcoholwarmte verrassend goed verborgen blijft achter de enorme fruitigheid. De afdronk is lang, zacht en laat een subtiele, harsige complexiteit achter op de tong.

Foodpairing Door de enorme intensiteit en het romige karakter is dit bier een uitstekende begeleider van:

• Gerechten met fruitige accenten, zoals pittige taco's met mangosalsa of een Thaise rode curry, waarbij de fruitigheid de hitte in balans brengt.
• Vette en zoute gerechten, zoals gefrituurde kip met een pittige honingglazuur of een sappige burger met bacon, die prachtig contrasteren met de volle body.
• Romige blauwschimmelkazen, zoals een Gorgonzola Dolce, die de fluweelzachte textuur van het bier accentueren.