Thistly Cross Elderflower Sparkling Cider 0.33

• Naam Producent: Thistly Cross Cider 
• Plaats en Land Producent: Dunbar, Schotland 
• Naam cider: Elderflower Cider 
• Stijl: Scottish Fruit Cider / Elderflower Cider 
• ABV: 3.4% 

Omschrijving
De Elderflower Cider is een verfijnde blend van de klassieke Thistly Cross appelcider en verse vlierbloesem. Deze cider is speciaal ontwikkeld voor wie op zoek is naar een licht en aromatisch alternatief voor traditionele ciders. Met een bescheiden alcoholpercentage van 3.4% is dit een uiterst elegante drank. De natuurlijke extracten van vlierbloesem zorgen voor een subtiele, bloemige diepgang die perfect samensmelt met de friszure basis van de appels.

Proefnotitie
De cider is helder en bleekgeel met een fijne bruis. In de neus word je direct begroet door het onmiskenbare, zoete parfum van vlierbloesem, aangevuld met hints van groene appel en lychee. De smaak is verfijnd en droog-zoet; de florale tonen geven een zachte structuur aan de cider, terwijl de levendige zuren van de appels zorgen voor een kraakheldere finish. Het mondgevoel is licht en verkwikkend.

Foodpairing
Door het florale en delicate karakter is de Elderflower Cider een uitstekende partner voor:

• Verse zeevruchten: De bloemige tonen passen prachtig bij oesters, gestoomde mosselen of een garnalencocktail.
• Aziatische salades: Zoals een Thaise salade met mango of gerechten met citroengras en gember.
• Fruitige nagerechten: Denk aan een sorbet van citroen of een taartje met kruisbessen en vlierbloesemsiroop.