Thistly Cross Original Sparkling Cider 0.33

• Naam Producent: Thistly Cross Cider 
• Plaats en Land Producent: Dunbar, Schotland 
• Naam cider: Original Cider 
• Stijl: Scottish Sparkling Cider 
• ABV: 6,2% 

Omschrijving
De Original Cider is de cider waarmee het voor Thistly Cross allemaal begon. Met een stevig alcoholpercentage van 6,2% is dit een krachtige, maar uiterst verfijnde Schotse cider. Het geheim zit in de langdurige rijping en de zorgvuldige blend van Schotse appels. Het resultaat is een sprankelende cider die de diepgang van een traditionele "farmhouse" cider combineert met de zuiverheid en doordrinkbaarheid van een moderne premium cider.

Proefnotitie
De Original is goudgeel met een levendige bruis. In de neus herken je direct de rijke, volle geur van rijpe appels en een lichte toets van gist. De smaak is volmondig en verfrissend, waarbij de natuurlijke appelzoetheid prachtig in balans wordt gehouden door een zachte zuurgraad. De afdronk is lang, zuiver en fruitig, wat deze cider tot een echte dorstlesser met karakter maakt.

Foodpairing
Door de volle smaak en de hogere alcoholgraad is de Original Cider een uitstekende partner voor:

• Pittige gerechten: De zoetheid van de appels verzacht de hitte van Aziatische curry's of Mexicaanse gerechten.
• Vette vis: Zoals gerookte zalm of makreel; de zuren in de cider snijden prachtig door het vette karakter van de vis.
• Romige kazen: Een zachte brie of camembert komt perfect tot zijn recht naast de bruisende structuur van deze cider.