Thistly Cross Whisky Cask BA Cider 0.33

• Naam Producent: Thistly Cross Cider 
• Plaats en Land Producent: Dunbar, Schotland 
• Naam cider: Whisky Cask Cider 
• Stijl: Scottish Cask Aged Cider 
• ABV: 6,7% 

Omschrijving
De Whisky Cask Cider is de ultieme expressie van het Schotse karakter van Thistly Cross. Deze premium cider wordt gedurende zes maanden gerijpt in zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten van de beste malt whisky distilleerderijen uit de Schotse Hooglanden. Met een alcoholpercentage van 6,7% is dit een complexe en verwarmende cider die de frisheid van appels combineert met de diepe, rokerige en vanille-achtige tonen van Schotse whisky. Een uniek product dat wereldwijd wordt geprezen door liefhebbers van zowel cider als distillaten.

Proefnotitie
De cider is diepgoud met een rustige bruis. De neus is complex en uitnodigend: aroma's van rijpe appels worden aangevuld met duidelijke tonen van eikenhout, honing en een subtiele hint van turf. In de mond ervaar je een volle, rijke textuur. De natuurlijke zoetheid van de appels versmelt prachtig met de drogere tonen van de tannines uit het hout en de verwarmende afdronk van de whisky. Het resultaat is een harmonieuze balans tussen fruit en eikenhout.

Foodpairing
Door de complexe en robuuste structuur is de Whisky Cask Cider een fantastische begeleider van:

• Haggis of wildgerechten: De robuuste whiskytonen sluiten naadloos aan bij de aardse en kruidige smaken van wild en traditionele Schotse gerechten.
• Blauwschimmelkazen: De diepte van de cider vormt een krachtig tegenwicht voor de intense smaak van kazen zoals Roquefort of Stilton.
• Gekarameliseerde desserts: Denk aan een Tarte Tatin of een broodpudding; de vanille- en houttonen in de cider versterken de smaak van karamel.