Transient Buckley Reserve #1 (2024)

• Naam Brouwerij: Transient Artisan Ales
• Plaats en Land: Bridgman, Michigan, USA
• Naam bier: Buckley Reserve #1
• Bierstijl: Stout - Imperial / Double (Double Barrel Aged)
• ABV: 15,5%
• Untappd Score (Bier): 4.51/5
• Untappd Score (Brouwerij): 4.1/5

Omschrijving
De Buckley Reserve #1 vormt het fundament van de prestigieuze Reserve-serie van Transient Artisan Ales. Waar de #2 de nadruk legt op zoetheid, is de #1 een ode aan de pure kracht van Amerikaanse whiskeyvaten. Na een eerste rijping van zes maanden in de historische eerste 'Whiskey Foeder' van Foeder Crafters, is dit bier verder gerijpt op geselecteerde bourbonvaten. Dit proces transformeert de basis tot een 'Double Barrel Kentuckley'. Met een indrukwekkend alcoholpercentage van 15,5% is dit een technisch hoogstandje dat wereldwijd door verzamelaars wordt gezocht.

Smaakomschrijving
Dit bier is een krachtpatser die elegantie en intensiteit perfect combineert. In de neus domineren aroma's van pure melasse, donkere espresso en geroosterd eikenhout. Het smaakpalet opent met diepe tonen van bittere chocolade en vanille-extract, gevolgd door de kenmerkende 'bourbon-bite' die zorgt voor een krachtig karakter. De invloed van de houten foeder geeft het bier een verfijnde structuur en een fluwelen mondgevoel. De afdronk is verwarmend en intens, waarbij de houttonen en de whiskey-infusie langdurig blijven nazinderen.

Foodpairing
Door het robuuste karakter vraagt de #1 om gerechten die de alcoholische kracht en de houttonen kunnen evenaren:

• Hartig: Langzaam gegaarde runderwangetjes in een reductie van eigen jus of een gegrilde entrecote met een peper-bourbonsaus.
• Wild: Wildzwijn-stoverij met bittere chocolade en jeneverbes.
• Digestief & Smaakmakers: Geniet van dit bier als een vloeibare sigaar na de maaltijd, eventueel vergezeld door luxe pure chocoladetruffels (minimaal 70% cacao) of een krachtige, belegen boerenkaas die de strijd aan kan gaan met de tannines uit het eikenhout.