Transient Buckley Reserve #2 (2025)

• Naam Brouwerij: Transient Artisan Ales
• Plaats en Land Brouwerij: Bridgman, USA
• Naam bier: Buckley Reserve #2 (2025)
• Bierstijl (Brouwerij): Stout - Imperial/Double
• ABV: 15.5%
• Untappd Score (Bier): 4.51/5

Omschrijving
Dit bier heeft een unieke reis afgelegd: eerst mocht het rusten in een groot, eikenhouten Whiskey Foeder. Na zes maanden op dit vat werd het bier overgeheveld naar individuele bourbonvaten, samen met een flinke dosis esdoornsiroop. Het resultaat is een luxueus, gelaagd bier voor de echte liefhebber. 

Smaakomschrijving
Door de dubbele rijping op hout proef je diepe lagen van eikenhout, vanille en warme bourbon. De esdoornsiroop geeft een rijke, fluweelzachte zoetheid die doet denken aan versgebakken pannenkoeken, maar dan met de diepgang van pure chocolade en geroosterde mout. Het mondgevoel is extreem dik en stroperig, waarbij de whiskey-tonen uit de foeder zorgen voor een complexe, volwassen finish. 

Foodpairing
Dit bier vraagt om luxe smaken zoals een pure chocoladetaart met een vleugje zeezout, gekonfijte vijgen & walnoten, of een wildzwijn ragout.