Van Moll Collab #1: HOLY HOPSTER

• Naam Brouwerij: Van Moll Craft Beer
• Plaats en Land Brouwerij: Eindhoven, Nederland 🇳🇱
• Naam bier: Collab #1: HOLY HOPSTER
• Bierstijl: Fruited IPA
• ABV: 6,0%
• IBU (Bitterheid): 45
• Bijzondere ingrediënten: Valencia sinaasappelen en Clementine mandarijnen

Omschrijving De brouwers van Van Moll uit Eindhoven luiden hun samenwerkingsreeks fantastisch in met Collab #1: HOLY HOPSTER. Dit is een uiterst verfrissende Fruited IPA van 6,0% met een lekker klassiek en stevig bittertje (45 IBU). Om dit bier te transformeren tot een vloeibare zonnestraal, zijn de brouwketels tijdens het proces verrijkt met een massieve dosis zongerijpt citrusfruit: zoete Valencia sinaasappelen en verse Clementine mandarijnen. Een perfecte doordrinker voor de zonnige dagen.

Smaakomschrijving Het bier schenkt goudkleurig en licht troebel in, bekroond met een hagelwitte schuimkraag. Zodra je het glas naar je mond brengt, barst er een ware citrus-explosie los: de zoete, weelderige aroma's van verse mandarijn en sappige sinaasappel voeren direct de boventoon. In de mond voelt het bier fris, levendig en fruitig aan. De natuurlijke, lichtzoete smaken van het fruit worden prachtig in balans gehouden door een stevige, ietwat harsachtige hopbitterheid in de afdronk.

Foodpairing Een frisse, fruitige IPA bomvol citrus en een stevige bitterheid schreeuwt om lichte, ziltige of lichtpittige gerechten:

• Gerecht: Een malse, gegrilde kipfilet met een sinaasappel-honingglazuur, of een zomerse salade met venkel, sinaasappelpartjes en gerookte eend.
• Streetfood/Borrel: Krokant gefrituurde inktvisringen (calamares) met een kneepje verse citroen, of pittige Thaise viskoekjes.
• Kaas: Zeer jonge, romige en frisse geitenkaas (die geniaal samensmelt met de mandarijntonen).