Van Moll Dreamcatcher

• Naam Brouwerij: Van Moll Craft Beer
• Plaats en Land Brouwerij: Eindhoven, Nederland 🇳🇱
• Naam bier: Dreamcatcher
• Bierstijl: DDH Hazy IPA (New England IPA)
• ABV: 6,0%
• Hop: Amerikaanse hoppen waaronder Sabro en Mosaic
• Untappd Score (Bier): N.n.b.

Omschrijving De brouwers van Van Moll uit Eindhoven presenteren met trots hun Dreamcatcher. Dit bier bleek na lancering zo ongekend geliefd dat het inmiddels een vaste plek in hun 'core range' heeft veroverd en het hele jaar door te bemachtigen is. Het is een extreem fruitige en gevaarlijk doordrinkbare Double Dry-Hopped (DDH) Hazy IPA van 6,0%. Zoals de brouwers zelf met een knipoog naar The Eurythmics zeggen: "Sweet dreams are made of this". Of je nu simpelweg een momentje rust zoekt of wilt wegdromen bij tropische smaken, deze dromenvanger stelt nooit teleur.

Smaakomschrijving Het bier schenkt in als een heerlijk troebel, blond sapje (met een lichte EBC van 7). Zodra je ruikt, barst er een tropisch feest los: verwacht weelderige aroma's van sappige mango, abrikoos, zoete mandarijn en subtiele hints van kokos (kenmerkend voor de Sabro hop). In de mond voelt het bier zijdezacht en soepel aan. De flinke lading dry-hops zorgt voor een explosie aan fruitige smaken, terwijl de bitterheid uiterst laag, zacht en toegankelijk blijft. Een verfrissende dorstlesser!

Foodpairing Een zachte, fruitige DDH Hazy IPA vol met mango en citrus past perfect bij frisse, zomerse gerechten:

• Gerecht: Frisse vistaco's met mango-salsa, of een lichte, lichtpittige Pad Thai met garnalen.
• Streetfood/Borrel: Krokante, verse loempia's, of gestoomde bao buns met sticky, lichtpittige kip.
• Kaas: Zachte, romige witschimmelkazen zoals een jonge Franse Brie of Camembert, of een milde geitenkaas.