Vandestreek Techno DJ

• Naam Brouwerij: vandeStreek bier
• Plaats en Land Brouwerij: Utrecht, Nederland
• Naam bier: Techno DJ
• Bierstijl (Brouwerij): IPA - New Zealand
• ABV: 8%
• Untappd Score (Bier): 3.82 / 5
• Untappd Score (Brouwerij): 3.47 / 5

Omschrijving
Techno DJ draait een complete set in je glas. Dit bier van de Utrechtse brouwers van vandeStreek bier is een krachtige IPA met een alcoholpercentage van 8% ABV. De brouwers hebben laag voor laag een NEIPA opgebouwd met een zacht mondgevoel en een volle geur. Het bier is ontworpen om de avond naadloos aan elkaar te mixen met een aromatische intensiteit die direct binnenkomt.

Proefnotitie
Het bier opent met een explosie van aroma's waarin rijp fruit en citrus de boventoon voeren, dankzij het gebruik van de Nieuw-Zeelandse hoppen Nelson Sauvin, Rakau en Wakatu. Bij de eerste slok onthult zich een sappige textuur met een verrassende kick van harsigheid. Het resultaat is een bier met een volle body en een fruitig karakter dat eindigt met een drop die er volgens de brouwers "keihard in knalt". Ondanks de complexe opbouw blijft het bier toegankelijk met een milde bitterheid van 18 IBU.

Foodpairing Door het tropische hopkarakter en de stevige body is dit bier een uitstekende begeleider van:

• Pittige Aziatische gerechten, waarbij de fruitige tonen van de Nieuw-Zeelandse hoppen de scherpte van de kruiden mooi balanceren.
• Gerechten met gegrild gevogelte, waarbij de citrustonen en de lichte harsigheid een fris tegenwicht bieden aan de hartige smaken.
• Milde blauwe kazen, die het volle en fruitige karakter van deze 8% IPA prachtig ondersteunen.