Villa Antinori Chianti Classico Riserva

Druivenrassen/Vinificatie
De Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2021 is gemaakt van een blend van Sangiovese (90%) en kleine hoeveelheden complementaire druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon en Merlot. De druiven komen van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in het hart van Chianti Classico. Na de gisting rijpt de wijn 12 maanden in Franse en Hongaarse eikenhouten vaten, gevolgd door een extra rijping in de fles, wat bijdraagt aan de diepte en complexiteit van de wijn. 

Proefnotitie
Deze Riserva presenteert zich met een diepe robijnrode kleur. Het bouquet biedt complexe aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en viooltjes, ondersteund door subtiele hints van vanille, tabak en kruiden. In de mond is de wijn vol en elegant, met stevige, zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad. De afdronk is lang en harmonieus, met tonen van donkere chocolade en een vleugje geroosterde eik. 

Wijn/spijs
Uitstekend te combineren met gegrilde lamskoteletten, ossobuco of gerijpte kazen zoals pecorino.