Wente Baily Hill Pinot Noir

Baily Little, de geliefde peetvader van Eric Wente, koos een schilderachtige heuvel aan de zuidkant van Riva Ranch om Pinot Noir te verbouwen. Baily en de familie Wente erkenden de diepe invloed van het serene kustklimaat van de Stille Oceaan, wat een perfecte toevluchtsoord bood voor het kweken van hoogwaardige Pinot Noir. Baily’s vooruitziendheid en de toewijding van de familie kwamen samen, en de heuvel werd een bewijs van hun gedeelde passie, waarbij elke fles een drager werd van de essentie van hun toewijding en de magie van de omarming van de Stille Oceaan.

De Baily Hill Pinot Noir belichaamt de essentie van een koel kustklimaat en toont de levendigheid en fruitige aard die kenmerkend is voor de regio. Deze wijn heeft een boeiend boeket met jeugdige aroma's die de zintuigen onmiddellijk verleiden. Rijpe kersen en sappige aardbeien domineren op de voorgrond en vermengen zich naadloos met subtiele nuances van donkere aarde, geurige salie en hints van gerookte noten, wat complexiteit aan het palet toevoegt.

Baily Hill Pinot Noir is een uitstekende aanvulling op hartige gerechten zoals gestoofde eendenborst en varkenshaas met een kruidenkorst, geserveerd met rozemarijn-aardappelen uit de oven. De wijn versterkt de maaltijd met zijn gebalanceerde fruitigheid en subtiele aardse tonen. Voor voorgerechten zijn Spaanse Manzanilla-olijven, geitenkaas op crostini en gerolde Prosciutto heerlijke begeleiders.