Wente Small Lot Zinfandel

Druivenrassen / Vinificatie
Deze wijn is een blend bestaande uit 84% Zinfandel en 16% Petite Syrah. Om de extractie van aroma's en smaken te maximaliseren, is elk ras afzonderlijk gefermenteerd in kleine roestvrijstalen tanks. De wijn heeft vervolgens 17 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw en 60% tweedejaars hout.

Proefnotitie
De wijn heeft een diep en gul fruitprofiel waarin zoete eikenhouten tonen een significante, maar gebalanceerde rol spelen. Het aromaprofiel is expressief met prominente tonen van pure chocolade, nootmuskaat en gedroogde vijgen. In de mond vormt een kern van jammy bramen, frambozen en rijpe pruim de basis, ondersteunt door verfijnde nuances van zwarte peper en kruiden. 

Wijn / Spijs
Deze robuuste Zinfandel is een uitstekende begeleider van stevige vleesgerechten van de grill. De wijn combineert prachtig met gegrilde burgers, braadworst of een rijk hoofdgerecht zoals een gerijpte rib-eye met blauwe kaasboter.