White Dog Will it Float #24

• Naam Brouwerij: White Dog Brewery 
• Plaats en Land Brouwerij: Dordrecht, Nederland 
• Naam bier: Will It Float #24 
• Bierstijl (Brouwerij): Smoothie Sour 
• ABV: 6%  

Omschrijving
Met de Will It Float #24 zet White Dog Brewery hun succesvolle serie van weelderige Smoothie Sours voort. Dit bier is een vloeibaar dessert in een blik, waarbij een ongekende hoeveelheid onvergist fruit is gebruikt voor een maximale smaakbeleving. Voor deze 24ste editie is gekozen voor een tropische en romige combinatie van banaan, mango en ananas, aangevuld met de decadente smaak van cheesecake en "sweet cream". 

Proefnotitie
In het glas presenteert dit bier zich met de dikke, ondoorzichtige structuur van een verse vruchtensap. De neus wordt direct geprikkeld door de zoete aroma's van rijpe banaan en mango. Bij de eerste slok ervaar je een fluweelzachte, romige mondbeleving waarbij de tropische fruitigheid van ananas prachtig samensmelt met de rijke tonen van cheesecake. De toegevoegde lactose zorgt voor een volle, melkachtige zoetheid die de friszure basis van de Sour in balans houdt. De afdronk is lang, sappig en doet denken aan een luxe tropische milkshake.

Foodpairing
Door het unieke, dessert-achtige karakter is de Will It Float #24 een uitstekende partner voor:

• Frisse kwarktaart: De cheesecake-tonen in het bier versterken de smaak van het gebak.
• Tropische fruitsalade: De ananas- en mangotoetsen in de smoothie vullen vers fruit perfect aan.
• Vanille-ijs: Giet een klein beetje van dit bier over een bolletje ijs voor een verrassende "beer float".

Tip van de brouwer: Vanwege de grote hoeveelheid fruit wordt aangeraden om het blik voor het openen voorzichtig te rollen om de inhoud goed te mengen. Koel bewaren en vers drinken is essentieel.