White Dog Will it Float #25

• Naam Brouwerij: White Dog Brewery 
• Plaats en Land Brouwerij: Dordrecht, Nederland 
• Naam bier: Will It Float #25 
• Bierstijl (Brouwerij): Smoothie 
• ABV: 6% 

Omschrijving
De Will It Float #25 is het vloeibare bewijs dat bier en dessert perfect samen kunnen gaan. Deze Smoothie van White Dog Brewery is een weelderige traktatie met een extreem hoge viscositeit. In deze 25ste editie draait alles om een rijke en romige beleving. Er is een royale hoeveelheid banaan gebruikt, aangevuld met vanille, vanille-ijs, witte chocolade en "sweet cream". Het resultaat is een dikke, onvergiste fruitervaring die doet denken aan een luxe, ambachtelijke milkshake.

Proefnotitie
In het glas vertoont dit bier een uiterst dikke en ondoorzichtige structuur. De neus wordt onmiddellijk overspoeld door de zoete, herkenbare geur van rijpe banaan en rijke vanille. Bij de eerste slok valt direct de fluweelzachte, bijna stroperige mondbeleving op. De smaken van romig vanille-ijs en zoete witte chocolade versmelten naadloos met de fruitige basis. De toegevoegde lactose ("sweet cream") zorgt voor een langdurige, volle zoetheid die blijft nazinderen.

Foodpairing

• Bananenbrood: De intense bananensmaak in het bier versterkt het karakter van het brood.
• Witte chocolademousse: De tonen van witte chocolade in de smoothie sluiten hier perfect bij aan.
• American Pancakes: Een heerlijke begeleider voor een luxe brunch waarbij de vanille-tonen de pannenkoeken naar een hoger plan tillen.

Tip van de brouwer: Vanwege de grote hoeveelheid onvergist fruit is het essentieel om het blik voor gebruik voorzichtig te rollen. Koel bewaren en vers drinken wordt sterk aangeraden.