Wild Raccoon dream of the fool

• Naam Brouwerij: Birrificio Wild Raccoon
• Plaats en Land Brouwerij: Montebelluna, Veneto, Italië
• Naam bier: Dream of the Fool
• Bierstijl (Brouwwerij): IPA - New England / Hazy
• abv: 6,5%
• Untappd Score (Bier): 3.85 / 5
• Algemene Brouwerij Score (Untappd): 3.80 / 5

Omschrijving:Van de Italiaanse brouwerij Wild Raccoon komt Dream of the Fool, een dromerige NEIPA die is als een aromatische musical, zwevend tussen realiteit en verlangen.

Smaakomschrijving: Dit wordt omschreven als een "romige tropische fruit smoothie IPA." Het is gebrouwen met een modern trio van hopsoorten: de experimentele HBC1019, Mosaic en Simcoe. Deze combinatie zorgt voor een smaakprofiel dat danst tussen sappige mango, romige tropische tonen, en een balancerende toets van dennennaalden.

Foodpairing: De romige, tropische en dennenachtige tonen van deze NEIPA zouden goed samengaan met pittig eten dat een romig element heeft, zoals een Thaise groene curry met kokosmelk. Het zou ook geweldig zijn bij een pittige kipburger met een romige saus.